HEY!

 

Bij een gezonde lifestyle hoort gezond eten.

Eten dat goed is voor je lichaam, is namelijk ook een medicijn.

Ze zijn de voor- en achterkant van dezelfde munt.

In vroege Indiase en Chinese filosofieën werd nooit getwijfeld aan dit verband tussen voedsel en gezondheid.

Maar hoe zit dat in het huidige Westen?

» Artsen schrijven hier

nog steeds liever medicijnen voor

dan broccoli! «

 

Ons voedselsysteem is nu afhankelijk van massa-industrie en vaak enorm bewerkt.

Na meer dan 10 jaar wildplukken, koken en studie, realiseer ik me dat de basisprincipes van goede voeding eigenlijk vrij eenvoudig zijn:

Echt voedsel komt niet uit fabrieken!

 

Laten we de verbinding met de natuur herstellen en manieren vinden om weer in contact te komen met ons eten.

De natuur heeft zoveel te bieden!

Troost, verwondering en voeding voor lichaam en geest.

GREEN CHEFS SPECIALS

HEALING KITCHEN 

Whole food & plant based maaltijden voor jong en oud!

Liever back-to-basic? Ga mee primitief koken! Steek je vuur aan zonder lucifers en bereid je maaltijd boven open vuur.  Alleen op aanvraag. 

 

DE BUITENAPOTHEEK

Ga mee wildplukken en ontdek de geneeskracht van de natuur. Buiten en beschikbaar voor iedereen!

Proef de natuur en leer welke planten eetbaar zijn en je kunnen helpen bij een gezonde leefstijl.

 

ZEEWIER WORKSHOP

Een workshop voor alle zee liefhebbers die meer willen leren over de basis van zeewier en hoe je ze kunt gebruiken in de keuken. 

We gaan op zoek naar lokaal zeewier en leren wat ze zo bijzonder maakt.

 

Veel gestelde vragen

Wat als iedereen gaat wildplukken?

Deze vraag hoor ik vaak. Het is natuurlijk altijd belangrijk om respectvol met de natuur om te gaan en niet te gaan 'graaien'. Maar ik ben sterk van mening dat juist door te gaan wildplukken onze verwondering en respect voor de natuur zal groeien. 

Zijn natuurlijke remedies veilig?

Natuurlijke remedies kunnen veilig worden gebruikt, maar het is altijd verstandig om bij klachten advies in te winnen bij een medisch professional.

Hoe kan ik deelnemen aan een workshop?

Kijk hiervoor in de AGENDA op de website. Je kunt deelnemen aan een workshop door contact op te nemen en je interesse kenbaar te maken. Ik informeer je dan graag over de beschikbare data. 

Kunnen kinderen ook meedoen?

Jazeker! Laten we deze kennis juist overdragen aan onze kinderen! Kinderen tot 16 jaar mogen daarom gratis mee. Ik vraag je wel om duidelijk aan te geven of je je kinderen mee wilt nemen. De flow van een workshop met kinderen is namelijk heel anders en ik plan daarom graag aparte familie dagen in.

A true doctor first finds out the cause of the disease, and having found that out, he tries to cure it first by food.

 

SUN SSEMIAO (SIXTH CENTURY A.D.)

 

GREEN CHEFS SHOP

OVER MIJ

Gezondheid en voedsel zijn niet altijd mijn passie geweest. Ik begon mijn kookcarrière met pizza's, hamburgers en drank. Ik stond bekend om mijn zoete toetjes, die ik echt de hoeksteen van elke maaltijd vond! Maar met het ouder worden, begon ik mezelf vragen te stellen. Hoe laat ik deze aarde achter voor volgende generaties? Hoe kan ík hierin verantwoordelijkheid nemen?

 

Als Green Chef geloof ik sterk in de helende kracht van de natuur. De natuur is de basis voor het leven en de basis  voor onze mentale en fysieke gezondheid. Door samen in de natuur te zijn, samen te koken, en samen te leren over planten of zeewier, wil ik je graag inspireren om op een natuurlijke manier gezonder te worden.